沟通与需求确认，把话说清楚比什么都强

先弄明白自己是来干什么的

来店里之前，花两分钟想一下今天到底想得到什么。有人是想找个安静地方坐一坐，喝口热茶；有人是冲着某类茶来的，想弄明白它的香气和口感；也有人就是累了，想歇歇脚再走。这些目的不冲突，但说法不一样，安排也不一样。你自己先有个谱，跟人沟通的时候就不会东一句西一句，对方也容易接得住。

有些客人进门坐下才想，也行，那就慢慢聊。怕的是心里有事不说，坐了半天觉得不对劲。其实没什么不好意思的，来这儿就是图个舒服，需求讲出来，后面才不会别扭。

怎么把自己的口味说明白

讲茶不用术语，用你平时吃喝的经验就行。比如你觉得某款茶喝着像炒豆子的味道，像锅边那层焦香，这就够了。对方听你这么说，心里大概就有数了，知道往哪个方向给你找。反过来，你要是只说“来点好的”，那等于没说，什么算好，每个人标准不一样。

也可以拿你喝过的东西作参照，说上次喝过一种，入口有点涩，过一会儿又回甜，大概那个路子。这种描述比背茶叶名字管用。名字记不住不要紧，把感觉说出来，就是有效的沟通。

• 怕苦就直说，别硬撑着说随便
• 平时喝得淡，就讲清楚少放一些
• 想尝试没喝过的，也要讲，免得对方只给你熟悉的

接受建议，但别不好意思喊停

对方给你推荐，你听着有不认同的地方，当场说。比如觉得太浓了、想换一种、想再淡一点，这些都是正常的调整，不是挑毛病。一轮没对上，第二轮再聊，比闷头喝完强。很多人怕麻烦别人，结果自己坐得不自在，其实没必要。

问清楚再定，也是对自己负责。不明白的地方直接问，比如问这一泡大概能续几次、忙的时候要等多久、坐哪个位置安静些。能答的对方会答，答不了的也比你瞎猜强。别怕问得细，细一点双方都省事。

需求变了就及时讲

坐下来之后情况可能有变，原本想多坐，临时有事要走；或者越喝越有兴致，想再试试别的。这时候说一声就行，不用觉得不好意思。沟通不是一次讲完就完了，中途有变化，随时可以再确认。对方安排起来心里有底，你坐着也不拧巴。

归根到底就一句：把想法说出口，把不明白的问清楚。说清楚了，后面才顺。